اليك طريقة تحضير معمول التمر في المنزل بالمقادير والاسرار واحسن من المحلات
معمول التمر يعد واحدا من الحلويات التقليدية المحبوبة في البيوت العربية، حيث ينال إعجاب الجميع، سواء الصغار أو الكبار يسعى الكثيرون من السيدات في الوطن العربي لاكتساب الخبرة في تحضير هذا النوع من الحلوى في المنزل، بهدف تحقيق نتائج متميزة تنافس جودة تلك المعدة في المخابز. نقدم لكم طريقة سهلة لتحضير معمول التمر في المنزل، تضمن أفضل النتائج.
إقرأ ايضاً:موسم الرياض 2024 : يختتم فعاليات "بلاد الشام" في حديقة السويدي وسط إقبال جماهيري واسعزوجة بيج رامي تحصل على حكم بخلعه: تطورات مثيرة في قضية انفصالهما!
طريقة تحضير معمول التمر في المنزل كمحترفين
لتحضير معمول التمر الشهي في المنزل ستحتاجين إلى الآتي:
- 3 أكواب من السميد الناعم.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة واحدة من المحلب.
- 3 أكواب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب واحد من الحليب.
- كيلو واحد من التمر الناعم.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل معمول التمر في المنزل
باستخدام هذه الخطوات البسيطة والسريعة، يمكنك الآن تحضير معمول التمر اللذيذ في منزلك:
- قومي بتسخين وعاء على نار هادئة، ثم أضيفي الزبدة ونصف كوب من الزيت، وقلبيهما حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- في وعاء عميق، قومي بمزج السميد والدقيق والسكر والملح والمحلب جيدًا.
- أضيفي خليط الزبدة والزيت إلى المكونات الجافة، وامزجيهما حتى تتجانس.
- أضيفي الحليب تدريجيا إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلين على عجينة متماسكة، ثمَّ اتركيها لترتاح لمدة ساعتين.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
- في وعاء آخر، امزجي التمر مع ماء الورد وربع كوب من الزيت النباتي، ثم اصنعي كرات صغيرة من خليط التمر.
- افتحي كرة من العجين وضعي بداخلها كرة من التمر، ثم اغلقي العجينة وكرري العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- ضعي كرات المعمول في قوالب تشكيل المعمول للحصول على الشكل التقليدي.
- رتبي كرات المعمول في صواني الخبز وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
فوائد معمول التمر للصحة
إن معمول التمر ليس مجرد حلاوة شهية يحبها الجميع، بل يتمتع أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية، نظرًا لحشوته الغنية بالتمور، وتشمل هذه الفوائد:
- يحتوي التمر على كميات كبيرة من الحديد، مما يساعد في علاج فقر الدم.
- يعزز جهاز المناعة ويدعم صحة القلب بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن.
- يفيد في نمو العظام وتقويتها، خاصة لدى الأطفال.
- يوفر الطاقة اللازمة للجسم بفضل السكريات الطبيعية الموجودة فيه.