لمحبي التغيير في الأكلات…طريقة عمل طاجن الباذنجان بالثوم
دائما ما يحب الفرد التغيير في كل شيء حتى في الأكل،مع استمرار الوجبات التى تحتوى على لحم أو دجاج أو أسماك تشتهي النفس للتغيير يوما ما،لذلك جئنا لكم اليوم لنعرض لكم طريقة عمل طاجن الباذنجان بالثوم.
مكونات تحضير طاجن الباذنجان بالثوم
يلزم تجهيز هذه المقادير لتحضير هذا الطاجن المميز وهي:-
إقرأ ايضاً:العقيل يكشف: 6 أيام فقط على بداية الشتاء ودرجات حرارة تصل للصفر بهذه المناطق بالمملكةبرنامج فرص الجديد: تفاصيل هامة حول سد احتياج الوظائف التعليمية ونقل المعلمين بشكل رسمي
كيلو من الباذنجان الرومي مقطع شرائح.
كوبان من الزبادي.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
عدد ٣ أكواب من الزيت النباتي.
طريقة عمل طاجن الباذنجان بالثوم
نتبع الخطوات التالية للحصول على نتيجة مرضية من طاجن الباذنجان بالثوم وهي:-
١- نحضر مقلاة واسعة ونضع بها الزيت النباتي ونقوم بتسخينه،ثم نقلى شرائح الباذنجان حتى تنضج.
٢- نضع قدر على النار ونقوم بتسخين زيت الزيتون ثم نضيف الثوم المفروم نقلبه لمدة دقيقتين.
٣- بعد ذلك نضيف الخل والملح والفلفل إلى الثوم ونحرك الخليط لمدة ٥ دقائق.
٤- نقوم برص الباذنجان المقلي في طاجن ثم نوزع فوقه نصف كمية الثوم والخل ثم بعد ذلك الزبادي على الوجه بحيث يغطيه تماماً
٥- بعد ذلك نوزع باقي كمية الثوم والخل على الزوجة فوق الزبادي وندخل الطاجن الفرن لمدة ١٥ دقيقة وبعد ذلك يكون جاهز للتقديم ويقدم ساخناً.
وهكذا ختاماً نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل طاجن الباذنجان بالثوم المميز ذات الطعم الرائع والغني بالعديد من العناصر.
