طريقة عمل الحواوشي البلدي في البيت واحسن من المحلات بالمقادير السرية
الحواوشي هي واحدة من أشهر أطباق الشارع المصري التي يعشقها الكثيرون، وأصبحت من أبرز الأطعمة التي تعرف بها مصر القديمة يتميز الحواوشي بتنوع طرق إعداده، إلا أن الحواوشي البلدي يظل الأكثر شهرة وطلباً.
إقرأ ايضاً:مباراة النصر ضد القادسية في دوري روشن 2024 ! اليك الموعد والقنوات الناقلة والتشكيل المتوقعأشجار الأكاسيا جلوكا تزين متنزهات حائل وتضفي لمسة من الجمال الطبيعي على المنطقة
الحواوشي البلدي: طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة واحترافية
إذا كنت من عشاق طعم الحواوشي في الشارع والمحلات، فإن أكبر تحدي ستواجهه هو جودة المكونات، خاصةً جودة اللحم ومصدره، حيث يستخدم العديد من عربات الشارع لحومًا غير معروفة المصدر وقد تكون غير آمنة للصحة.
في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل الحواوشي اللذيذة في المنزل بنفس طعم الشارع والمحلات، ولكن باستخدام مكونات مضمونة وصحية.
المكونات المستخدمة في الحواوشي البلدي
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 100 جرام دهن أو لحم ضأن.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة).
- 3 حبات فلفل رومي أخضر.
- 1 حبة طماطم مبشورة.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- ثوم مفروم.
- بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة جافة، بابريكا، ثوم بودرة، جوزة الطيب).
طريقة تحضير الحواوشي البلدي
- في وعاء، امزجي اللحم المفروم مع البصل والفلفل الحار والفلفل الرومي والطماطم والكزبرة والبقدونس والثوم.
- أضيفي البهارات وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- غطي الوعاء واتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتبل اللحم.
- بعد التتبيل، افتحي أرغفة العيش البلدي من الأعلى وضعي كرات من الخليط في وسط كل رغيف واضغطي عليها برفق لتفرد في العيش.
- في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ضعي الأرغفة بجانب بعضها.
- سخني الفرن جيداً وأدخلي الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبي الأرغفة واتركيها لمدة أخرى حتى تنضج.
- بعد أن تنضج، قدمي الحواوشي في أطباق التقديم مع شرائح الطماطم والخيار وسلطة الطحينة.
بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بالحواوشي اللذيذة في منزلك مع عائلتك، والتمتع بمذاق الشارع بمكونات صحية ومضمونة.