تعرف على أهم أكلات منطقة الباحة بالمملكة العربية السعودية في عيد الأضحى المبارك 1445
تعد منطقة الباحة من أهم المناطق بالمملكة العربية السعودية والتي تعرف بعاداتها وتقاليدها الفريدة، كما أنها وجهة أساسية للسياحة بالمملكة، وتقع في جنوب غرب شبه الجزيرة العربية، وتم تقسيمها كمنطقة إدارية منذ عام 1383ه، بالإضافة إلى إقامة العديد من مراكز التجارة والتسوق بها، ويحدها مكة المكرمة شمالاً وغرباً وعسير جنوبا وشرقا، وتمت تسميتها بالباحة أي المنتصفة لوقوعها في منتصف قبائل زهران وغامد.
أشهر أكلات الباحة في عيد الأضحى المبارك
إليكم أشهر الأطباق التي يمكن تناولها في الباحة خلال أيام العيد:-
إقرأ ايضاً:خبير عقاري ينتقد مشروع طلعت مصطفى في ضاحية الفرسان ويكشف مفاجآت حول الأسعار!الريال السعودي يسجل ارتفاع تاريخي في البنوك المصرية لأول مرة اليوم الثلاثاء 4 نوفمبر 2024
- الدغابيس: ينتشر هذا الطبق أيضاً بغامد وزهران، وتعتبر مفيدة للجسم وتمده بالطاقة والحيوية اللازمة، وغالباً ما تؤكل في فصل الشتاء، وتشبه في تحضيرها وصفة المرقوق، وهي عبارة عن أقراص من العجين الذي يتم طبخه في مرقة لحم وبعض أنواع الخضروات.
- العصيدة: تنتشر أيضاً خارج المملكة وتمتد للعالم العربي، وتعد وجبة أساسية في الجنوب، وتم طهيها من مكونات منها الدقيق سواءً ذرة أو قمح، ثم وضع الدقيق في كمية وفيرة من الحليب أو الماء الساخن مع التقليب المستمر ويتم تحريك المكونات بملعقة تسمى المسواط في عملية تسمى العصد ومن هنا جاءت تسمية الوجبة، ويتم تقديمها مع مرقة اللحم.
- الخبزة المقناة: نوع خبز يشتهر به أهل الباحة، معروف بكبر الحجم، وتقديمه من العادات والتقاليد الهامة في التعبير عن كرم الضيافة، ويتم طهيه في مدة تصل إلى خمس ساعات عن طريق عجن الدقيق بالماء ووضع العجين على حجر ساخن وتغطيته بنبات الشث حتى تمام النضج، ويتم تقديمه مع أطباق العسل والسمن.
- الفتة: وهذه الوجبة معروفة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويتم إعدادها في الباحة بتقطيع الخبز ووضعه في حليب وتمر وعسل وسمن.
- الخوط: طبق أساسي من أطباق الباحة طيب المذاق، ويتم إعداده من حب الرشاد عن طريق سلقه في ماء مغلي ثم إضافة الشبت والبقدونس والسبانخ والشمر، وغيرها من الأعشاب، ثم عجن كمية من دقيق الذرة ووضعها على الطبق لمدة نصف ساعة حتى النضج.
وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الخاص بطعام أهل الباحة خلال فترة عيد الأضحى المبارك بالمملكة العربية السعودية.
