الكيكة، واسعة الانتشار والتنوع في أشكالها وأصنافها، تعتبر من بين أشهر الحلويات المحبوبة. لم تعد مُحصورة بتلك النوعية التقليدية المصنوعة من الدقيق والبيض فقط، بل أصبحت مصطلحًا يُطلق على مجموعة واسعة من التحليات المتنوعة.
ومن بين تلك التحليات الشهيرة في الوقت الحالي، تبرز "كيكة الأفاتار" كواحدة من أحدث صيحات الموضة في عالم الحلويات تتميز ببساطتها وجمالها، وبتوفر مكوناتها بسهولة، بحيث لا تحتاج إلى دقيق أو بيض، مما يجعلها مفضلة للجميع سواء كبارًا أو صغارًا.
مكونات كيكة الأفاتار
3 أكياس جيلي مختلفة النكهة أو ثلاثة أكياس من نفس النوع مع ألوان طعام.
2 كوب لبن.
جيلاتين خالي النكهة.
2 كوب ماء دافئ.
سكر حسب الذوق.
ربع كوب ماء بارد.
طريقة تحضير كيكة الأفاتار الباردة
يفرغ باكو الجيلي في وعاء عميق ويُصب عليه 2 كوب من الماء المغلي، ثم يُقلب المزيج حتى يذوب الجيلي تمامًا. بعد ذلك، يُضاف ربع كوب من الماء البارد وتُقلب المكونات مرة أخرى، ويوضع الخليط في طاسة في الثلاجة ليتماسك لمدة ساعتين على الأقل.
تكرر نفس الخطوة لباقي أكياس الجيلي، وإذا كانت جميع أنواع الجيلي من نفس النكهة، يُضاف اللون الطعامي لتغيير اللون.
في إناء، يُوضع السكر والجيلاتين والحليب معًا وتُقلب المكونات جيدًا، ثم تُرفع على النار حتى تذوب. بعد ذلك، يُرفع الخليط ويُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
يخرج الجيلي من الثلاجة ويُقطع إلى مكعبات، ثم يُوضع في صينية التوست بعد تدهينها بزيت خفيف. بعد ذلك، يُصب عليهم خليط الجيلاتين بالحليب البارد.
توضع كيكة الأفاتار في الثلاجة لمدة تتراوح بين أربع ساعات تقريبًا حتى تتماسك.
تخرج الكيكة من الثلاجة وتُقلب وتُقطع، ثم تُقدم. تُمنح الألوان المختلفة للجيلي مظهرًا مميزًا للكيكة وتجذب الأنظار.
